Preservantes de alimentos pdf
PRESERVANTES EN LOS ALIMENTOS Un preserv preservant ante e es una sustanci sustancia a utiliz utilizada ada como aditivo alimentario, alimentario, que añadida a los alimentos (bien sea de origen natural o de origen artificial) detiene o mini inimiza miza el det deteri erioro oro caus causad ado o por por la pres presen enci cia a de difer iferen enttes tipo tiposs de microorganismos. número de publicaciones de toda índole que, en una u otra forma, se refieren al tema de los alimentos y la nutrición. Si el autor de esta obra se ha permitido incursionar nuevamente en el campo de los Aditivos Alimentarios, los Contaminantes y los nume- rosos aspectos relacionados con la Reglamentación de Alimentos. Todos estos alimentos forman parte de la dieta cotidiana de los niños, pero es necesario tener en cuenta que gaseosas, hamburguesas y salchichas contienen preservantes –aditivos químicos cuya función es alargar la vida de un producto– que pueden causar desde hinchazones, alergias, gastritis hasta el temido cáncer.
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